El carajillo, "una bebida de intelectuales"
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Madrid, 08/11/2012 (EFE).-
Un recorrido que deja olor al café recién hecho de varios maestros cafeteros por 77 cafés de Barcelona, 76 de Madrid, 43 de Valencia y 25 de Zaragoza, indica la organización del evento en una nota de prensa.
"Hay una recuperación de todo lo que es antiguo y al mismo tiempo auténtico. Lo tomaba Luis Buñuel antes de cada rodaje de 'Viridiana' y Sabina y Los Rodríguez le dedicaron canciones. El carajillo es una bebida de intelectuales", explica a Efe Ricardo Hierro, portavoz de la organización del evento y gerente de Mercadotecnia de Osborne.
El origen del carajillo español parece remontarse a aquellos años en los que Cuba era española y los soldados combinaban el café con alcohol para coger "corajillo", pero los nacidos después del desastre del 98, más que a valentía lo asocian con la tradicional imagen de un abuelo con boina en un bar.
La Ruta del Carajillo 2012 quiere acabar con esta imagen y convertir a este veterano de la guerra de Cuba, en un producto "vintage" que atraiga a los jóvenes y que sea una alternativa sofisticada para tomar en el invierno.
Para ello, al café y un buen brandy se suman unas notas de naranja o sirope de higos que sofisticarán la tradicional receta.
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