Momento de crisis, momento de reinventarse

- “En los momentos complicados es cuando hay que reinventar cosas”

- "Lo mejor de todo es la satisfacción personal, sobre todo, cuando nadie cree en ti"







El año 95 no fue bueno para Dolores, ni para Paqui, ni para Margarita, ni para Ana, ni para Amalia, ni para tantas personas que se quedaron sin trabajo en la barriada de Villarrubia, a 13 kilómetros de Córdoba.

Ese año dejaba de funcionar la Azucarera San Rafael, símbolo industrial de la zona y artífice en los años cuarenta del nacimiento de ese núcleo de población.

Pero San Rafael no fue la única en echar el cierre, una empresa de productos químicos y una fábrica de azulejos también cesaban su actividad, sepultando así la forma de vida de muchas familias de la zona.

Ante un horizonte tan negro, Dolores León, cuyo marido es propietario de un negocio de vehículos y sufría también los “daños colaterales” de esos cierres,  pensó que no era momento de lamentos si no de actuar.

Varias vecinas del barrio decidieron organizar una jornada de emprendimiento con la colaboración de la Consejería de Agricultura de Andalucía. En ese foro, Dolores planteó una idea que le venía rodando en la cabeza desde hacía tiempo: montar una cooperativa dedicada a la elaboración de platos típicos andaluces, “no me gusta cocinar pero si me gusta que mis hijas coman bien”, nos cuenta.

Paqui, Margarita, Ana, Amalia y una quinta mujer, que más tarde decidiría abandonar el proyecto, decidieron unirse a Dolores. Nacía de esta forma  Envasados Lola, una aventura empresarial reconocida por varias instituciones y que dieciséis años después, y a pesar de las dificultades, continúa trabajando.

Entre otros han recibido el Premio a la Mejor Empresa Alimentaria Española, otorgado por el Ministerio de Agricultura a la Mejor Iniciativa de Mujeres de la Junta de Andalucía. “Empezamos con el sofrito, lo patentamos nosotras, y cocinando cinco platos. Ahora elaboramos casi treinta”.

Pero no todos confiaban en que saliera bien: “mi propio marido creía que yo estaba loca”, recuerda Dolores. Y no confiaban porque ninguna de las socias tenía preparación, eso sí contaban con la sensatez suficiente como para  dejarse asesorar: “contamos con la ayuda de la Junta de Andalucía, hicimos cursos, la Universidad elaboró un estudio de mercado para nosotras…”.

Pero había otro escollo, el económico, en este caso la Junta también les ayudó: “al principio nos dejaron las instalaciones y también nos dieron una subvención para comprar la maquinaria, del 50% de su valor”.

Tanto en aquella época como ahora, Dolores lo tiene claro: “en los momentos complicados es cuando hay que reinventar cosas”, por eso en la actualidad no dejan de sacar nuevos productos e investigar. Porque son tiempos difíciles a causa de la crisis, también para ellas, que han perdido un 45% de las ventas.

Aun así las cinco resisten: Paqui como encargada de compras y jefa de cocina; Margarita como jefa de suministro y de limpieza; Ana también en la cocina y en el mantenimiento; Amalia como encargada de etiquetado y Dolores en la administración general.

A través de su marca: Despensa, la Nuestra, comercializan  todo tipo de platos preparados, pero no solo eso, en estos momentos, el paté de aceituna es su producto estrella.

Es lo que más venden y también lo que más exportan, aunque en Japón lo que hace furor es su mermelada de aceitunas. El gazpacho, el salmorejo y la salsa brava también tienen muy buena acogida en España y en el extranjero, “guisamos como podrías cocinar tú en tu casa”.

A pesar de los sinsabores y de las dificultades, Dolores no duda en animar a todas las mujeres que sueñan con emprender un negocio pero, sobre todo, lanza un consejo “que se preparen y que piensen en el mundo”.

¿Lo mejor de estos años de esfuerzo? “La satisfacción personal, sobre todo, cuando nadie cree en ti….cuando todo lo tienes en contra”.